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梁平古称梁山，曾是古代巴国的腹心地带，《梁山县志·舆地志》这样评价梁山：“人多劲勇，士笃儒风，稻田繁芜，农力于田。”梁平地形以两槽一坝、丘陵起伏为主，农业生产历史悠久，曲水乡山清水秀，民风淳朴，清幽静谧，远离喧嚣，宛如世外桃源，民间作坊农产品加工自古发达。
道光年间，周氏土法自酿清酱、豆酱，“顺源坊”开张营业，原料考究、工艺精湛盛名在外，民国初期传至第四代，因战乱家族人口凋零闭坊，其豆酱土法配方工艺作为传家之宝流传下来，上世纪80年代末......

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