万州666烤鱼—什锦烤鱼

什锦烤鱼

原料：鲜鱼一条（约500克）、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜末适量

调料：大喜大原味烤肉酱120克、辣椒粉适量

3.将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中，倒入适量大喜大烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味。

4.鱼收拾干净，从腹部切开，背部相连。

5.在鱼肉上切几刀。

6.抹上大喜大烤肉酱。

7.将鱼翻过来，同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。

8.烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼放到烤盘里，再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上。

9.将烤盘放进烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），烤好后淋上适量植物油，撒上适量辣椒面，再送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末提香即可。