万州666烤鱼—烤鱼小提示

　1、鱼身最好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。
　　2、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，最好不要切断。
　　3、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段。
　　4、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因为最后还有跟鱼一起继续烤10分钟，放入汤中时间不可过长，否则最后口感不好。
　　5、在腌制鱼和淋花椒油前，可加入适量胡椒粉提味。6、最后淋的花椒油，最好将花椒捞出，
　　7、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁，继续加热两分钟，上桌放在酒精炉上不断加热。
　　8、没有烤箱用平底锅将鱼煎熟也可