万州烤鱼—烤鱼用什么鱼好吃

烤鱼用什么鱼好吃，首先我们要来了解这个烤鱼不糊是有窍门的，比如说下面要介绍的什锦烤鱼，俺家餐桌鱼的上座率比较高，平时总是吃炖鱼、蒸鱼，偶尔也会换换口味，烤鱼肯定是不二之选，但是有时候比较大的鱼，烤熟后表面都会多多少少有些焦糊，影响口感，最主要是吃了烤焦的鱼对身体不好，今天俺就告诉大家一个小窍门，可以将蔬菜和鱼一起来烤，把菜盖在鱼上面，既可以给鱼增香，又可以保证鱼不糊、味道鲜美。鱼中有菜香，菜中有鱼鲜，这样搭配着吃，除了好吃，还非常营养哦。用烤肉酱来腌制鱼肉非常方便，味道也非常好，特别省事。

那么制作这个烤鱼的方法都是什么呢，来看看需要准备什么，食材原料：鲜鱼一条（约500克）、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜末适量，调料：大喜大原味烤肉酱120克、辣椒粉适量，步骤/方法原料备齐。土豆、胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成滚刀块。将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中，倒入适量大喜大烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味。

鱼收拾干净，从腹部切开，背部相连。在鱼肉上切几刀。 抹上大喜大烤肉酱。将鱼翻过来，同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼放到烤盘里，再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上。将烤盘放进烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），烤好后淋上适量植物油，撒上适量辣椒面，再送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末提香即可。