葛根有延寿的功效吗

葛根是什么，葛根有延寿的功效吗。葛根是我们经常吃的一种食材，而且对我们来说也是经常食用的，具有解肌退热、透疹、生津、壮阳止泻的功效，主要用于外感 发热头痛，项背强痛，麻疹不透，泄泻，高血压颈项强痛等。此外，葛根未开放的花蕾也可入药，善解酒毒，醒脾和胃，主要用于饮酒过度，头痛头昏、烦渴、呕 吐、胸膈饱胀等症。

葛根营养丰富，为滋补佳品，历史上不少隐士、高僧就时常采山中葛根磨粉煮食，并得以高寿。此外，在深山里因耕地不足，葛根也被山民当成粮食食用，通常葛根有四种吃法。

生吃——将葛根磨成粉，用凉水一冲就可以吃，具有生津止渴的功效。

熟吃——用开水煮熟了吃，可起到健脾和胃的功效，是小孩、产妇、病人及老人的保健佳品。

药膳——将葛根切成块，与猪臀肉同炖，有大补之功效。

碾成粉——用葛根粉做馅，包汤圆或包子，效果也不错。