DHA的作用及吃什么补充DHA

DHA的作用|吃什么补充DHA|

一、什么是DHA，是二十二碳六烯酸的英文缩写，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。

二、DHA的作用：主要影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心血管。

三、吃什么补充DHA? DHA主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为DHA。

贴心提醒：如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。

吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少，DHA含量会剩余90%以上。烤鱼或炖鱼中的DHA会减少20%左右。炸鱼时的DHA的损失更大，只能剩下50%—60%。在炸鱼的过程中，鱼中脂肪会逐渐溶出到油中，油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

这就是为什么我们常说的吃鱼可以让大脑变聪明，原因就是鱼眼中含有丰富的DHA含量，补充DHA建议您吃多吃鱼。