喝热红酒是欧洲很多地区圣诞节时的习俗。将品质中等的红酒略加热,如果讲究点再加点橙皮、白糖和肉桂,小抿一口便能感到微微热意。巴黎香榭丽舍大街的圣诞集 市,热红酒随处可见。店家用大桶直接加热,倒在小杯中,捧着热乎乎的红酒逛集市,也挺有滋味。在家若心里念着这口,自然不能用大桶加热,可用泡茶机,泡茶 机可以把红酒的温度准确控制在60度左右,以至于酒精不会挥发过多,同时还可以保温,加热的过程中就能闻到酒香,真是可以赞。还可以加点果粒进去,增加了 果香的红酒更有味道,只是切记用品质中等的红酒就好。
【果香热红酒】 材料:红酒300ml,肉桂1根,梨1个 做法:
1. 将红酒倒在泡茶机中。
2. 选择煮水功能,加热至60度时将煮水功能切换至保温。
3. 将梨去皮切小块,倒在杯子中。
4. 倒入热红酒,并用肉桂轻轻搅拌。
贴心提示:
1. 热红酒一定用品质一般的就好。
2. 如果没有泡茶机,也可以用煮锅加热,锅边微微冒泡即可,或者感觉略微烫口。
3. 如果觉得口感略酸,还可以加一点白砂糖。